舌尖上的秋天

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2019年12月30日12:51:19 3 12,179 970字阅读3分14秒
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秋天是收获的季节,也是一年中最能唤起人的味蕾的季节。人们爱用“瓜果飘香”来形容秋天的美好,这真是再贴切不过,光吟诵起来就让人感觉齿唇留香,回味悠长。

威魏工业园  刘留柱

舌尖上的秋天

 

 

 

秋天是收获的季节,也是一年中最能唤起人的味蕾的季节。人们爱用“瓜果飘香”来形容秋天的美好,这真是再贴切不过,光吟诵起来就让人感觉齿唇留香,回味悠长。

家乡秋天的田野简直就是一座天然的美食库。玉米地里,有些高高的细细的玉米秸秆,掐头去尾,只剩下中间的部分,啃去外面的硬皮,露出里面那饱含甜汁的瓤儿,咬上一口,甜甜的,脆脆的,是小孩子最喜欢的零食。现在回想起来,那滋味甚至可以和海南的甘蔗相媲美。如果你弯下腰仔细寻找,在田间地头还能发现一些像小玛瑙一样的紫色的小豆.豆,一串串,挂满了枝头。摘下一颗丢在嘴里,酸甜可口的感觉至今难忘。

立秋前后,其他的农作物尚未收割,田里的秋玉米就可以煮着吃了。将颗粒饱满的青玉米掰回家,放入锅里用清水煮,扑鼻的香味从锅里飘散出来,淡淡|的清香充盈在农家小院久久不能散去。再过几天,地里的地瓜收完了,还剩下一些小的在藤上没有择净,经太阳一晒,软焉焉的甜。更有那在田边地沟放羊的小男孩,将三五个地瓜、两三捧毛豆,埋在地底下,用晒干的玉米秸大火E猛烈地烧,野味烤好了,真是无上的美味呀!个柔个满嘴、满脸都是黑灰,像个小花猫,逗得小伙伴捧腹大笑。

舌尖上的秋天

秋天,枣是树上的宠儿。院子里那几棵碗口粗的枣树上,红彤彤的果实,像一个个小灯笼挂满了枝头,惹人喜爱。凡是路过看见的人,都想摘下几个尝尝鲜。等熟透了,母亲用一根长长的竹竿,轻轻地敲打着枝干,大红枣噼里啪啦地落在地上,我和弟弟忙着拿出簸箕、脸盆往里面拾,场面十分热闹。之后,母亲总会东家一瓢,西家一碗送给邻居们,让大家分享丰收的喜悦。

秋天,最令人回味无穷、念念不忘的美味还是水煮花生。当新鲜的花生摘下之后,母亲把它们放在盆里用清水洗净,将每- -颗都捏个小缝儿,为得是煮的时候更好入味。然后将它们倒人锅里,添上水,撒上盐,加上几颗八角。

煮好之后,将热气腾腾的花生盛在盘子里,我和弟弟各自搬个小凳子坐好,争先恐后地大吃。那八角的清香和盐的味道,巧妙地融合在一起,使花生咸软可口,香而不腻,越嚼越有滋味。看着我俩狼吞虎咽的样子,母亲抹了一-把额头上的汗水,欣慰地笑了。

“一 年好景君须记,正是橙黄橘绿时。”秋天食材丰盛,营养丰富,是个让人大块朵颐的美好时节。舌尖上的秋天,是对秋天百般滋味的依恋和回味,是身处他乡无法抹去的悠悠乡愁,也是今生对故乡的最美最甜的回忆!

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  • 本文由 发表于 2019年12月30日12:51:19
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      现在是春天开始哈哈哈

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