二月二的”炒玉米花”

我们北方流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民间谚语，象征着春回大地、万物复苏。在我们家乡，这一天要理发，叫“理龙头”；家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，比作“挑龙头”“吃龙胆”“金豆开花”，寓意龙王升天、兴云布雨、五谷丰登，以示吉庆。
在我童年的记忆里，对二月二印象最深的当属爆玉米花了。八十年代初的农村，在刚能解决温饱问题的童年记忆里，零食是我童年的奢侈品，于是“二月二”的玉米花成了我们期盼已久的美食。
这一天，母亲拿出提前晒好的玉米、晒干的沙土，开始炒制玉米花。为了吃上心心念念的玉米花，我不在乎落得满身灰尘，积极担起烧火的重任。
我把火烧得旺旺的，当锅内的沙土热到一定程度后，母亲把玉米倒进锅里，用几个带根的玉米秸秆按顺时针不断搅动，随着阵阵噼里啪啦的声响，空气中弥漫出一股香味，这香味引出了我肚里的馋虫。母亲用铁簸箕盛到准备好的铁筛子里，不停地筛动，把沙土筛到锅里继续用，熟的玉米花放到簸箩里晾着。在一边等候的弟弟妹妹早已垂涎三尺，争抢着装满两个大大的衣兜，上街炫耀去了。

每年母亲总会多爆上几锅，装到洗干净的化肥袋子里密封好，够我们吃上一段时间的。
对于童年时期的我来说，“二月二龙抬头”的传说和春耕的意义对我掀不起任何的波澜，只有那美味的玉米花是我日思夜盼的，在我童年的记忆里扮演着不可缺少的角色。
随着生活条件的不断提高，炒玉米花也不断创新，现在的老家早已不再用沙土炒玉米花了。超市里有现成的，不仅有炒玉米，还有炒豆子、炒面棋、炒蚕豆、各种口味的奶油爆米花、各种坚果等。每年的二月二，我都会象征性地买一点，孩子们却不大爱吃，觉得不如蛋糕、巧克力、奶酪棒等零食好吃。
是啊！现在的孩子是多么的幸福，在企业这棵大树的庇护下，我们有稳定的收入，他们可以随心所欲地吃爱吃的东西，享受幸福的生活。他们更不会理解二月二的含义，炒玉米花已成为了上一代的记忆。
唯有我慢慢地嚼着玉米花，在细细品味中追忆着苦涩而淳朴的童年时光，有忆苦思甜的回忆，也有知足当下的满足……文章源自两天的博客-https://2days.org/85560.html 文章源自两天的博客-https://2days.org/85560.html